El salmón al ajillo con patatas es una receta sencilla, rápida y perfecta para quienes buscan una comida saludable sin renunciar al sabor. La combinación del salmón jugoso con el ajo dorado, la mantequilla y el toque cítrico del limón crea una salsa irresistible que realza todo el plato.
Además, las patatas cocidas absorben los jugos de la cocción, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para este pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Una receta ideal tanto para comidas familiares como para cenas ligeras entre semana.
Si buscas una forma fácil de cocinar salmón y conseguir un resultado delicioso en pocos minutos, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
SALMÓN AL AJILLO
Salmón jugoso con ajo, limón y patatas en una receta rápida y saludable.
Yield: 4 personas
Calories: 525kcal
Precio: 16€
Ingredientes:
- 4 ud Lomos de salmón
- 500 g Patatas cocidas
- 3 dientes Ajo
- 30 g Mantequilla
- 1/2 ud Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración:
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Coloca los lomos de salmón con la piel hacia abajo y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade sal al gusto y da la vuelta al salmón.
- Incorpora la mantequilla y el ajo picado.
- Añade el zumo de limón y deja que la salsa emulsione ligeramente.
- Agrega las patatas cocidas troceadas.
- Espolvorea un poco de pimienta negra recién molida.
- Cocina todo junto durante unos minutos, bañando el salmón con la salsa.
- Sirve inmediatamente bien caliente.
Video:
Consejos:
- Añade perejil fresco picado para aportar frescura y color.
- No cocines demasiado el salmón para que conserve toda su jugosidad.
- Puedes sustituir las patatas por arroz blanco o verduras salteadas.
- Una pizca de ralladura de limón potenciará aún más el aroma del plato.
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