Los garbanzos a la carbonara son una forma original de disfrutar de las legumbres con todo el sabor de la cocina italiana. En esta receta combinamos garbanzos cocidos con guanciale crujiente, pecorino romano, huevo y pimienta negra para conseguir un plato cremoso, sabroso y diferente. Inspirada en la auténtica carbonara italiana, esta versión sustituye la... Leer más →
Prepara unas croquetas de jamón caseras al estilo de la abuela: cremosas por dentro, crujientes por fuera y llenas de sabor. Una receta tradicional y fácil.
Aprende a preparar codillo de cerdo a la cerveza al horno, tierno y jugoso por dentro y perfectamente dorado por fuera. Una receta tradicional cocinada en olla express y terminada al horno.
Arroz negro de calamares elaborado con arroz bomba, tinta de calamar, calamar fresco y un sofrito de verduras, servido con alioli como receta tradicional de la cocina mediterránea.
Ensalada campera elaborada con patatas cocidas, atún, huevo duro, tomate, pimientos, cebolla morada y aceitunas, aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, servida bien fría.
El marmitako de bonito del norte es uno de los guisos más representativos de la cocina vasca. Elaborado con patatas chascadas, un buen sofrito de verduras y bonito fresco, este plato consigue un caldo espeso, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en cualquier época del año. El secreto de un buen marmitako está en cocinar las... Leer más →
Receta de crema catalana tradicional con leche infusionada, yemas de huevo, canela y cítricos. Un postre casero, cremoso y fácil de preparar con una deliciosa capa de azúcar caramelizado.
Receta tradicional de mejillones a la marinera con una deliciosa salsa casera elaborada con ajo, cebolla, tomate, pimentón y vino blanco Albariño. Un clásico de la cocina gallega fácil de preparar y perfecto para mojar pan.
