El pollo asado con patatas es una de las recetas más clásicas y populares de la cocina casera. Este plato tradicional destaca por su piel crujiente, su carne jugosa y las irresistibles patatas al horno llenas de sabor.
La combinación de ajo, limón, vino blanco y tomillo aporta un aroma espectacular al pollo durante el horneado. Además, las patatas absorben todos los jugos del asado, convirtiéndose en una guarnición perfecta.
POLLO ASADO CON PATATAS
Receta tradicional con piel crujiente y patatas al horno irresistibles.
Yield: 4 personas
Calories: 600kcal
Precio: 14,5€
Ingredientes:
- 4 ud Cuartos traseros de pollo
- 6 ud Patatas
- 2 ud Cebolla
- 1 dientes Ajo
- 1 ud Limón
- 1 vaso Vino blanco
- 1/2 vaso Aceite de oliva
- Tomillo
- Sal
Elaboración:
- Limpia bien el pollo y seca el exceso de humedad.
- Corta las patatas en rodajas gruesas.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno.
- Añade la cebolla en juliana y el ajo picado.
- Incorpora sal, tomillo, aceite y vino blanco.
- Mezcla bien las patatas con el aliño.
- Coloca el pollo encima con la piel hacia abajo.
- Añade un chorrito de aceite sobre el pollo.
- Hornea a 180 ºC durante 30 minutos.
- Da la vuelta al pollo y añade el zumo de limón.
- Hornea otros 30 minutos, salseando cada 10 minutos.
- Sirve caliente con las patatas.
Video:
Consejos:
El limón ayuda a caramelizar la piel.
Salsea el pollo varias veces para más jugosidad.
Si quieres más crujiente, sube la temperatura al final.
Salsea el pollo varias veces para más jugosidad.
Si quieres más crujiente, sube la temperatura al final.
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