¿Te cuesta que la bechamel te quede sin grumos? Esta es la receta definitiva para que siempre te salga cremosa, lisa y con el punto justo de sabor. Ideal para croquetas, lasañas, gratinados y todo lo que pida una buena salsa blanca.
INGREDIENTES:
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 600 ml de leche
- Pimienta negra (al gusto)
- Nuez moscada (al gusto)
- Sal (al gusto)
ELABORACIÓN:
- Funde la mantequilla en un cazo a fuego medio.
- Añade la harina y cocina removiendo durante unos 5 minutos para formar el roux.
- Incorpora la leche caliente poco a poco, sin dejar de batir con varillas.
- Añade sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
- Cocina la salsa a fuego bajo durante unos 8-10 minutos, hasta que espese y quede suave y sedosa.
CONSEJOS:
- Si aparecen grumos, usa la batidora para recuperar la textura.
- Ideal para lasañas, pimientos rellenos o gratinados.
- Puedes hacerla sin problema en robots de cocina o Thermomix.
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Chef MSPín 
me encantan tus recetas porque son las de toda la vida… fáciles y baratas gracias por tus recetas
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Muchas gracias por su apoyo! La verdad es que me gusta compartir recetas fáciles y que sean para todos los públicos.
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