Las costillas de cerdo al horno con patatas panaderas son una de las recetas más tradicionales y sabrosas de la cocina casera. Se trata de un plato sencillo que combina la jugosidad de la carne de cerdo con unas patatas tiernas y aromáticas cocinadas lentamente en el horno junto con cebolla, ajo y vino blanco. El resultado es un plato completo, lleno de sabor y muy fácil de preparar.
Esta receta es perfecta para comidas familiares o para el fin de semana, ya que se prepara con ingredientes sencillos y requiere muy poco trabajo. Solo hay que colocar todos los ingredientes en la bandeja del horno y dejar que se cocinen lentamente hasta que las costillas estén doradas y las patatas muy tiernas.
COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS PANADERA
Costillas de cerdo jugosas al horno con una guarnición clásica de patatas panaderas
Yield: 4
Calories: 990kcal
Precio: 9,4€
Ingredientes:
- 1 kg Costillas de cerdo
- 800 g Patatas
- 1 ud Cebolla
- 2 ud Ajo dientes
- 100 ml Vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Romero fresco
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Cortar la cebolla en juliana y laminar el ajo si se desea.
- Colocar las patatas en una bandeja de horno y cubrir con la cebolla y el ajo.
- Colocar las costillas encima y salpimentar por ambos lados.
- Añadir el vino blanco, un chorrito de aceite de oliva y unas ramas de romero fresco.
- Hornear a 180 °C durante unos 40 minutos, girando las costillas a mitad de cocción (20 minutos por cada lado).
- Retirar del horno, cortar las costillas y servir junto con las patatas bien doradas.
Video:
Consejos:
- Corta las patatas finas para que se cocinen al mismo tiempo que las costillas.
- Puedes añadir un poco de tomillo fresco para darle más aroma.
- Es una receta ideal para preparar con antelación y calentar justo antes de servir.
Deja una respuesta