Las judías verdes con pulpo y langostinos son una receta original que combina lo mejor de la huerta con el sabor del mar. Este plato destaca por su equilibrio entre ingredientes saludables y un toque gourmet.
Esta receta de judías verdes con marisco es fácil de preparar y resulta ideal tanto para el día a día como para sorprender en una comida especial.
JUDÍAS VERDES CON PULPO Y LANGOSTINOS
Plato saludable con toque gourmet y sabor a mar.
Yield: 4
Calories: 350kcal
Precio: 16
Ingredientes:
- 800 g Judías verdes
- 400 Patatas
- 250 g Pulpo cocido
- 12 ud Langostinos
- 15 g Ajo
- 120 g Cebolla
- 4 g Pimentón dulce
- 100 ml Vino blanco
- 100 g Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Limpia y trocea las judías verdes.
- Pela y chasca las patatas.
- Cuece judías y patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Reserva parte del caldo y escurre.
- En una olla, sofríe el ajo laminado.
- Añade la cebolla y pocha a fuego lento.
- Incorpora el pimentón y el vino blanco.
- Añade la salsa de tomate.
- Incorpora el pulpo y los langostinos.
- Añade las verduras y un poco de caldo.
- Cocina 5 minutos y sirve.
Video:
Consejos:
• Chascar las patatas ayuda a espesar el guiso.
• Usa pulpo de calidad para mejor sabor.
• Ajusta el caldo según textura deseada.
• Usa pulpo de calidad para mejor sabor.
• Ajusta el caldo según textura deseada.
Deja una respuesta