Los fideos con pollo son una receta clásica de la cocina casera, perfecta para preparar un plato completo, rápido y lleno de sabor. Este guiso combina pasta con pollo y verduras en una cazuela que resulta reconfortante y muy fácil de hacer.
Se trata de una receta ideal para el día a día, ya que se elabora con ingredientes sencillos y económicos. El secreto está en preparar un buen sofrito y utilizar un caldo que aporte sabor al conjunto.
La cazuela de fideos con pollo caseros es muy versátil, ya que puedes adaptarla con diferentes verduras o incluso variar el tipo de pasta. Es un plato perfecto para toda la familia.
FIDEOS CON POLLO
Cazuela casera rápida, sabrosa y perfecta para el día a día.
Yield: 4
Calories: 450kcal
Precio: 8.5€
Ingredientes:
- 480 g Fideos gordos
- 500 g Pollo
- 100 g Pimiento rojo
- 100 g Pimiento verde
- 100 g Cebolla
- 60 g Guisantes
- 30 g Ajo
- 80 ml Salsa de tomate
- 100 ml Vino blanco
- 500 ml Caldo de pollo
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
Elaboración:
- En una olla con aceite de oliva, dora el pollo troceado.
- Añade las verduras picadas, el ajo, la sal, el orégano y el azafrán.
- Tapa y cocina unos 10 minutos a fuego medio.
- Incorpora la salsa de tomate y el vino blanco.
- Cocina otros 10 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Añade los guisantes y los fideos y mezcla bien.
- Vierte el caldo caliente y cocina unos 4 minutos.
- Apaga el fuego, deja reposar 2 minutos y sirve.
Video:
Consejos:
- Puedes usar cualquier tipo de pasta corta.
- Sustituye el caldo por agua si no tienes, aunque perderá sabor.
- Añade más caldo si lo prefieres más caldoso.
También se puede hacer con costillas
Tengo que probarlo con pollo. Yo lo hago con costillejas y también le pongo alcachofas. En Murcia se llama aletria a esta receta