Los pimientos rellenos de atún son una receta clásica de la cocina casera española, perfecta para una comida completa, sabrosa y fácil de preparar. Este plato combina el sabor suave del atún con un sofrito de verduras y una cremosa bechamel gratinada al horno.
Se trata de una receta muy versátil, ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Los pimientos del piquillo aportan un toque dulce que contrasta perfectamente con el relleno y la bechamel.
Además, es una elaboración que se puede preparar con antelación y gratinar justo antes de servir, lo que la convierte en una opción muy práctica. Los pimientos rellenos de atún al horno son un plato que siempre triunfa.
PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN
Receta casera al horno con relleno jugoso y bechamel cremosa.
Yield: 4
Calories: 436kcal
Precio: 7,5€
Ingredientes:
- 16 ud Pimientos del piquillo – 16 unidades
- 400 g Atún – 400 g 2 latas
- 80 g Pimiento rojo
- 80 g Pimiento verde
- 80 g Cebolla
- 20 g Ajo
- 50 g Salsa de tomate
- 50 g Harina
- 50 g Mantequilla
- 600 ml Leche
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Orégano
- Sal
Elaboración:
- En una sartén, añade aceite y pocha el ajo, la cebolla y los pimientos con una pizca de sal.
- Cuando las verduras estén tiernas, añade el atún, el orégano y la salsa de tomate.
- Cocina unos minutos y reserva el relleno.
- Para la bechamel, funde la mantequilla y añade la harina.
- Cocina unos minutos y añade la leche caliente poco a poco.
- Incorpora sal, pimienta y nuez moscada y cocina hasta que espese.
- Rellena los pimientos con el sofrito de atún.
- Colócalos en una bandeja de horno.
- Cubre con la bechamel.
- Hornea a 180 °C durante 8 minutos.
- Retira del horno y sirve.
Video:
Consejos:
- Puedes añadir queso rallado para gratinar.
- También puedes preparar la receta en el microondas.
- Admite otros rellenos como carne o pollo.
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