Cachopo de ternera: la receta tradicional

El cachopo es un plato muy popular en Asturias, que se suele servir acompañado de patatas fritas y ensalada. Y si quieres darle un toque aún más asturiano, puedes acompañarlo con una buena sidra o una copa de vino de la región.

Pero el cachopo no es el único plato tradicional asturiano que debes probar. La fabada asturiana, el pote y el arroz con leche son solo algunos ejemplos de la rica gastronomía asturiana. Así que si tienes la oportunidad de visitar esta maravillosa región del norte de España, asegúrate de probar todos estos platos y más.

Y si no puedes viajar a Asturias, no te preocupes, siempre puedes disfrutar de la deliciosa comida asturiana en casa. Prueba esta receta de cachopo de ternera y déjate llevar por el sabor tradicional asturiano. ¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

2 filetes de ternera
4 lonchas de jamón ibérico
2 lonchas de queso
Huevo
Harina
Pan rallado
Aceite para freír
Pimienta negra
Sal

[CANTIDADES PARA DOS PERSONAS]

ELABORACIÓN:

Estirar los filetes de ternera, tapar con un papel de horno y espalmar.
Poner un poco de sal y rellenar con jamón y queso.
Cerrar el cachopo con otro filete.
Pasar el cachopo por harina, huevo y pan rallado.
Freír en aceite caliente.

CONSEJOS:

Puedes variar el relleno del cachopo, por ejemplo, con cecina y queso de cabra.
Acompaña el cachopo con patatas fritas y ensalada.
Prueba con una salsa de queso Cabrales, puedes encontrar la receta en mi canal de Youtube.