¿Quién puede resistirse al encanto de un dulce de manzana casero? Esta receta tradicional te permitirá crear un postre excepcional con tan solo unos cuatro ingredientes. Este dulces es muy conocido en Asturias y se suele preparar a principios de otoño para gastar es exceso de producción de manzana.
INGREDIENTES:
- Manzana 1 kg
- Azúcar 800 gr
- Zumo de limón 1 ud
- Canela en rama 1 ud
[CANTIDADES PARA SEIS PERSONAS]
ELABORACIÓN:
- Lavar las manzanas.
- Quitar el corazón a las manzanas y pelarlas.
- Poner las manzanas en una olla e incorporar el azúcar, la canela y el zumo de limón.
- Mezclar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30- 40 minutos.
- Retirar la canela y triturar la manzana.
- Dejar cocinar la manzana a fuego lento durante 10 -15 minutos a fuego lento.
- Poner la mezcla en un molde y enfriar 12 horas en el frigorífico.
- Desmoldar el dulce de manzana y cortar.
CONSEJOS:
- El dulce de manzana puede aguantar meses en el frigorífico.
- Es importante reducir bien la compota de manzana para que evapore el agua.
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Chef MSPín 
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