Lava y trocea los tomates.

Retira el germen del ajo.

Trocea el pan y humedécelo ligeramente.

Coloca en un robot los tomates, el pan, la sal y la mitad del aceite.

Tritura hasta obtener una crema homogénea.

Añade el resto del aceite poco a poco para emulsionar.

Refrigera y sirve bien frío.