POLLO EN SALSA DE TOMATE
Receta casera de la abuela con salsa intensa y reconfortante.
Yield: 4
Calories: 430kcal
Precio: 13€
Ingredientes:
- 8 ud Jamoncitos de pollo
- 1 kg Tomate natural
- 150 g Cebolla
- 50 g Ajo
- 200 ml Vino dulce
- 400 ml Caldo de pollo
- 80 g Pulpa de pimiento choricero
- 5 g Pimentón dulce
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- En una olla, añade aceite y dora el pollo por todos lados.
- Retira y reserva.
- En la misma olla, sofríe el ajo picado.
- Añade la cebolla y rehoga con una pizca de sal.
- Incorpora el pimentón y la pulpa de pimiento choricero.
- Añade el tomate pelado y troceado.
- Cocina unos minutos hasta que el tomate se integre.
- Incorpora el pollo y el vino y deja reducir.
- Añade el caldo y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
Video:
Consejos:
- Usa pollo campero para más sabor.
- Puedes triturar la salsa si la prefieres más fina.
- Acompaña con arroz, patatas o pan.