DULCE DE MANZANA CASERO
La receta tradicional asturiana con solo cuatro ingredientes.
Yield: 6
Calories: 620kcal
Ingredientes:
- 1 kg Manzanas
- 800 g Azúcar
- 1 ud Zumo de limón
- 1 ud Canela en rama
Elaboración:
- Lava bien las manzanas.
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en trozos.
- Coloca las manzanas en una olla junto con el azúcar, la canela en rama y el zumo de limón.
- Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retira la rama de canela y tritura la mezcla hasta obtener una compota fina.
- Continúa cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos más para que la mezcla espese.
- Vierte la mezcla en un molde o recipiente.
- Deja enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas.
- Desmolda el dulce de manzana y córtalo en porciones.
Video:
Consejos:
- El dulce de manzana puede conservarse durante meses en el frigorífico si se guarda en un recipiente hermético.
- Es importante reducir bien la compota para que evapore el exceso de agua y el dulce quede firme.
- Combina muy bien con quesos curados o semicurados.