BIZCOCHO DE LIMÓN ESPONJOSO
Un bizcocho casero, fácil y lleno de aroma a limón, perfecto para desayunos y meriendas.
Yield: 8 persoans
Calories: 345kcal
Precio: 4,7€
Ingredientes:
- 125 g Yogur natural
- 250 g Harina de trigo
- 200 g Azúcar
- 80 ml Aceite de oliva
- 3 ud Huevos
- 16 g Levadura química
- 1 ud Limón
- 1 g Sal
Elaboración:
- Batir los huevos hasta que estén bien integrados.
- Añadir el azúcar y mezclar.
- Incorporar el aceite de oliva y batir.
- Agregar el yogur y remover.
- Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla.
- Añadir la levadura química, la sal y la ralladura de limón. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde de 28 cm previamente engrasado y espolvorear un poco de azúcar por encima.
- Hornear a 180 °C durante unos 40 minutos.
- Comprobar la cocción pinchando el centro con un palillo. Si sale limpio, retirar del horno y dejar enfriar.
Video:
Consejos:
- Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente para conseguir una masa más uniforme.
- Tamiza la harina junto con la levadura para obtener una textura más ligera.
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción.
- La ralladura debe ser únicamente de la parte amarilla del limón, evitando la parte blanca.
- Puedes añadir unas gotas de zumo de limón a la masa si quieres potenciar todavía más su sabor.