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VASITOS DE TARTA TRES CHOCOLATES
Vasitos de tarta tres chocolates: postre fácil sin horno y muy cremoso.
Tiempo de preparación
20
minutos
minutos
Tiempo de cocción
5
horas
horas
Tiempo Total
5
horas
horas
20
minutos
minutos
Plato:
Postre
Cocina:
cocina española, cocina tradicional, reposteria
Palabra clave:
postres, tarta tres chocolates
Yield:
6
personas
Calories:
715
kcal
Precio:
9,40€
Ingredientes:
750
ml
Nata para montar
150
g
Chocolate blanco
150
g
Chocolate con leche
150
g
Chocolate negro
30
g
Maicena
100
ml
Leche
Fideos de chocolate
– para decorar
Elaboración:
En un cazo mezcla 250 ml de nata con 10 g de maicena hasta que se disuelva completamente.
Calienta removiendo hasta que la mezcla espese ligeramente.
Retira del fuego, añade el chocolate blanco troceado y mezcla hasta que se funda por completo.
Reparte la crema en el fondo de los vasitos y refrigera hasta que cuaje.
En otro cazo calienta 250 ml de nata y añade el chocolate con leche.
Remueve hasta obtener una crema homogénea.
Reserva una pequeña parte de esta mezcla para la última capa.
Reparte el resto sobre la capa de chocolate blanco ya cuajada y vuelve a refrigerar.
Mezcla la parte reservada con la leche y los 20 g restantes de maicena.
Calienta suavemente removiendo hasta que espese.
Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta fundir completamente.
Reparte la última capa sobre los vasitos.
Deja enfriar varias horas en la nevera hasta que las capas estén firmes.
Decora con fideos de chocolate antes de servir.
Video:
Consejos:
Si prefieres usar gelatina, utiliza aproximadamente 3 g por cada capa.
Espera a que cada capa cuaje antes de añadir la siguiente para conseguir un acabado perfecto.
Decora con virutas de chocolate, cacao puro, frutos rojos o avellanas tostadas.
Preparados el día anterior ganan consistencia y sabor.