POLLO EN SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
Una receta cremosa, jugosa y llena de sabor con una salsa irresistible.
Yield: 4 personas
Calories: 610kcal
Precio: 11€
Ingredientes:
- 4 ud Contramuslos de pollo deshuesados
- 20 g Ajo
- 120 g Cebolla
- 80 ml Vino blanco
- 40 g Mostaza Dijon
- 30 g Miel
- 200 ml Caldo de pollo
- 200 ml Nata para cocinar o crema de leche
- 4 g Pimentón dulce
- 3 g Ajo en polvo
- 3 g Cebolla en polvo
- 1 g Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- En un cuenco mezcla el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Añade los contramuslos de pollo y mezcla bien para que se impregnen del adobo.
- Deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.
- En una sartén con aceite de oliva, dora el pollo por todos los lados.
- Retira la carne y resérvala.
- En la misma sartén sofríe el ajo picado y la cebolla con una pizca de sal.
- Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol mientras desglasas el fondo de la sartén.
- Incorpora la mostaza, la miel y el caldo de pollo. Remueve bien.
- Cuando empiece a hervir, añade la nata para cocinar y mezcla.
- Vuelve a poner el pollo en la sartén y cocina a fuego suave durante unos 15 minutos.
- Destapa y sirve bien caliente.
Video:
Consejos:
- Añade cacahuetes tostados picados para un toque crujiente.
- Acompaña este pollo con arroz blanco, puré o patatas fritas.
- También puedes preparar la receta con pavo o pollo con hueso.