EMPANADA DE KEBAB
Una empanada crujiente y cremosa con todo el sabor del kebab tradicional.
Yield: 4 personas
Calories: 750kcal
Precio: 13,20€
Ingredientes:
- 300 g Carne de kebab
- 250 g Bechamel casera
- 150 g Queso rallado
- 2 láminas Masa para empanada
- Aceite de oliva
- Sal – al gusto
- Pimienta negra – al gusto
- 1 ud Huevo
Elaboración:
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade la carne de kebab y saltéala durante unos 3 minutos.
- Incorpora la bechamel, añade sal y pimienta negra al gusto.
- Mezcla bien y cocina el conjunto durante unos 5 minutos más.
- Retira del fuego y deja templar ligeramente el relleno.
- Extiende una de las láminas de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
- Reparte el relleno dejando libre aproximadamente un centímetro alrededor del borde.
- Añade el queso rallado por encima del relleno.
- Cubre con la segunda lámina de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Pincha la superficie para facilitar la salida del vapor durante la cocción.
- Pinta toda la empanada con huevo batido.
- Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Video:
Consejos:
- Añade cebolla pochada o pimiento rojo para enriquecer el relleno.
- La bechamel aporta una textura mucho más cremosa y jugosa.
- Puedes servirla acompañada de salsa de yogur, salsa de ajo o salsa picante.
- Vigila los últimos minutos de horneado para conseguir un dorado perfecto sin resecar la masa.