CREMOSO DE CHOCOLATE
Postre elegante, cremoso e intenso con toque gourmet
Yield: 4 personas
Calories: 200kcal
Precio: 2,8€
Ingredientes:
- 500 ml Nata 35% MG
- 300 g Chocolate negro
- 1/2 rama Vainilla
- 1/2 ud Piel de naranja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
Elaboración:
- Calienta la nata con la vainilla y la piel de naranja sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y deja infusionar 5 minutos.
- Cuela la nata caliente.
- Vierte sobre el chocolate troceado.
- Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte en un molde.
- Cubre con film a piel.
- Deja enfriar en nevera unas 12 horas.
- Sirve dando forma con la cuchara.
- Pon un poco de aceite de oliva por encima y unas escamas de sal.
Moja las cucharas en agua caliente para dar forma.
Puedes acompañarlo con un poco de tan tostado.
Video:
Consejos:
- Añade un chorrito de aceite de oliva para potenciar el sabor.
- Termina con sal en escamas para contraste.
- Usa chocolate de calidad (mínimo 70%).
Material:
- 1 cazo
- 1 lengua
- 2 cucharas