El pulled pork es una receta de origen estadounidense elaborada con carne de cerdo cocinada lentamente hasta quedar extremadamente tierna. Tras varias horas de cocción, la carne se desmenuza fácilmente con un tenedor, obteniendo una textura jugosa y llena de sabor que se utiliza habitualmente en bocadillos, hamburguesas o tacos. Esta preparación tradicional procede del barbecue del sur... Leer más →