La receta de CREMA DE VERDURAS, un plato saludable lleno de vitaminas y sabor. Una opción deliciosa para cuidar de tu bienestar, con ingredientes frescos y de temporada. ¡Descubre el placer de comer sano! Tu cuerpo y paladar te lo agradecerán.
INGREDIENTES:
- Calabacín 1/2 ud
- Cebolla 1/2 ud
- Puerro 1/2 ud
- Apio 1 rama
- Zanahoria 4 ud
- Nabo 2 ud
- Agua 1 l
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
[CANTIDADES PARA CUATRO PERSONAS]
ELABORACIÓN:
- En una olla ponemos aceite e incorporamos la cebolla y el puerro.
- Rehogamos unos minutos y ponemos la zanahoria, el apio y el nabo.
- Ponemos un poco de sal y pimienta.
- Por último añadimos el calabacín y dejamos pochar la verdura unos 10 minutos.
- Cubrimos con agua o caldo de verdura.
- Dejamos cocinar las verduras durante 20 minutos.
- Triturar la verdura y rectificar la crema de sal.
CONSEJOS:
- Puedes añadir las verduras que más te gusten.
- Para que no quede ningún grumo, cuela la crema de verduras.
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Chef MSPín 
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