Los bollos preñaos de chorizo son uno de los tentempiés más famosos en la zona norte de España, principalmente en Galicia y Asturias. En algunos sitios se les llama choripán y no te llevará mucho tiempo preparar la receta.
Ingredientes:
- Harina 250 gr
- Mantequilla 30 gr
- Leche 80 gr
- Huevo 1 ud
- Levadura prensada 15 gr
- Mini chorizos 8 ud
- Sal 1 gr
Elaboración:
- Disolver la levadura en la leche tibia.
- Mezclar la harina, huevo, mantequilla y sal.
- Incorporar la levadura con la leche.
- Amasar la masa.
- Dejar fermentar tapada durante 1 hora.
- Dividir y formar bolas de masa.
- Rellenar la masa con el chorizo.
- Poner los bollos en la bandeja.
- Pintar y hornear 180 ºC o 356 ºF – 15 – 20 minutos.
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Chef MSPín 
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