No existe tapa mas famosa en España. La croqueta es la reina en bares y restaurantes. Siguiendo estos sencillos pasos, sorprenderás a todos tus comensales.
Ingredientes:
Leche fresca 1l
Aceite de oliva 65 gr
Jamón ibérico 85 gr
Mantequilla 20 gr
Harina 80 gr
Pan rallado
Huevo
Elaboración:
Fundir mantequilla y sofreír jamón.
Añadir la harina.
Incorporar la leche caliente.
Cocer las croquetas a fuego lento.
Salpimentar al gusto.
Enfriar la masa, bolear las croquetas.
Empanar las croquetas de jamón y freír.
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Chef MSPín 
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