Esta receta de pollo en salsa me recuerda a mi viaje por Indonesia. En varios restaurantes locales terminaban este plato con cilantro fresco, un trozo de lima y cacahuetes troceados.
No os llevará más de 15 minutos preparar este delicioso plato de pollo en casa y será ideal para comer con un poco de arroz. Puedes ver VIDEO RECETA
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
- Leche de coco 500 ml
- Curry 1 gr
- Pechuga de pollo 800 gr
- Cebolla 100 gr
- Ajo 20 gr
- Vino blanco 100 ml
- Sal
- Aceite de oliva
- Lima
- Cilantro
- Cacachuetes
Lo primero es pechar la verdura con un poco de aceite.
Incorporar el pollo en dados y dejar rehogar.
Poner él vino blanco y dejar reducir el alcohol.
Añadir el curry y la leche de coco.
Dejar cocer 5 minutos, hasta tener la salsa y el pollo cocinado.
Terminar con un poco de cilantro picado, cacahuetes troceados y un trocito de lima.
Puedes ver la receta en VIDEO para no tener ninguna duda.
Chef MSPín 
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